Come si possono rendere più sicuri gli alimenti per animali? È questa la domanda alla quale circa 200 esperti, provenienti da 45 Paesi, cercheranno di rispondere durante un incontro che si tiene a Berna, dal 20 al 24 febbraio. Tale conferenza internazionale, organizzata dall'Ufficio federale dell'agricoltura (UFAG) nel quadro del Codex Alimentarius, vuole fornire un contributo al miglioramento, a livello mondiale, della protezione della salute e alla garanzia di pratiche eque nel commercio internazionale di alimenti per animali.

Capita sempre più spesso che debbano essere distrutte derrate alimentari a causa di alimenti per animali contaminati. La Svizzera ha deciso di collaborare attivamente, affinché tali rischi vengano riconosciuti, a livello mondiale, ed evitati il più possibile. A tale scopo, ha proposto delle direttive che dovrebbero aiutare i governi ad aumentare la sicurezza degli alimenti per animali. Il Codex Alimentarius si è prefissato di emanare, al più tardi tra due anni, norme per alimenti per animali più sicuri, consolidate a livello internazionale. È importante che vi siano standard internazionalmente riconosciuti, considerato che gli alimenti per animali sono all'inizio della catena alimentare e costituiscono uno dei beni commerciali più importanti a livello mondiale.

Il Codex Alimentarius è una raccolta di standard per le derrate alimentari, armonizzati sul piano internazionale, con status di raccomandazioni a livello globale. Queste, pur non essendo vincolanti dal punto di vista giuridico, sono di fondamentale importanza: l'Organizzazione mondiale del commercio (OMC) vi fa riferimento nelle controversie commerciali.

La Commissione del Codex Alimentarius è stata fondata nel 1963 dall'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO) e dall'Organizzazione mondiale della sanità (OMS). I suoi compiti includono la tutela della salute dei consumatori a livello mondiale, la creazione di presupposti per pratiche eque nel commercio internazionale di derrate alimentari e il coordinamento, sul piano internazionale, di lavori normativi nel settore alimentare.

Pubblicato da Ufficio federale dell'agricoltura (UFAG)
Berna, 16.02.2012