La Commissione mercati bestiame Ticino (CMBT) ha appena avuto il tempo di stilare il bilancio dell’anno 2011 e già occorre pensare a organizzare i prossimi mercati e a informare gli utenti. In fondo è normale che sia così quando si opera a favore degli allevatori ossia di persone che non conoscono giorni di libero, pause invernali, vacanze e via dicendo. Ecco quindi quali sono le novità che ci attendono nel nuovo anno.
Il 21 marzo 2011 sono entrate in vigore le Disposizioni del veterinario cantonale concernenti i mercati e le esposizioni, pubblicate sull'edizione del 9 settembre 2011 di Agricoltore Ticinese. Disposizioni che riprendono e specificano ordinanze federali già in vigore. Per la stragrande maggioranza degli allevatori non ci saranno adattamenti da fare. Per altri, forse, sì. Da parte del Veterinario cantonale, in collaborazione con la CMBT, durante riunioni già previste (Giornata della pecora; incontri specifici con gli allevatori di bovini; corso per autotrasportatori) verranno presentate le nuove regole. La novità per il 2012 è che, come previsto dalle Disposizioni, la CMBT dovrà nominare un responsabile degli autocontrolli, ossia una persona che sarà presente sui mercati e che con discrezione dovrà far notare agli interessati (trasportatori e allevatori) eventuali lacune sul trasporto e sulla salute degli animali. Lo scopo è quello di mantenere e, se necessario, migliorare il livello di tenuta degli animali in modo che gli acquirenti e i consumatori capiscano che la qualità dei nostri prodotti rimane alta.

Gli altri cambiamenti riguardano aspetti finanziari. Considerato che il sussidio cantonale annuo per l’organizzazione dei mercati è fisso, che il numero di capi venduti sui mercati è in aumento e che il contributo che viene dato per ogni capo era stato pensato per sostenere gli allevatori che vendono i loro agnelli ai mercati di eliminazione, la CMBT ha deciso di applicare il paragrafo a) dell’articolo 8 del Regolamento dei mercati ovini dove si dice che la CMBT “può limitare il numero di capi per azienda agricola a beneficio del contributo.” A partire dal 1 gennaio 2012 è stata introdotta una nuova norma secondo la quale ogni allevatore nel corso dell’anno potrà beneficiare del contributo fino a un massimo di capi ottenuto moltiplicando per 1,5 il numero di pecore adulte tenute nell’azienda (faranno stato i dati della notifica per i pagamenti diretti).
Riguardo al mercato di alleggerimento che si tiene ogni anno subito dopo lo scarico dell’alpeggio arieti, il contributo speciale di Fr. 70.- per capo assegnato agli arieti che non trovano un acquirente viene confermato per gli arieti delle categorie A e B; quelli di categoria C e gli scarti, invece, riceveranno unicamente il contributo base valido per i mercati di eliminazione.
L’evoluzione dell’ultimo decennio ha dimostrato che i mercati di eliminazione sono apprezzati dagli allevatori e che si svolgono con regolarità e senza particolari problemi grazie alla disponibilità di diversi enti e persone. In particolare il municipio di Giubiasco e i responsabili delle diverse piazze sparse sul territorio; i periti della Pro Viande e gli addetti ai trasporti dei bovini e, non da ultimo, il nostro personale amministrativo.
La Commissione mercati bestiame è senz’altro in grado di accogliere sui mercati un numero maggiore di capi. Raccomandiamo unicamente agli allevatori di iscrivere i loro animali per tempo, di essere il più possibile precisi nel numero dei capi iscritti e di portare animali sani (tranne che per i casi di cui si è già detto nell’AT del 9.9.2011).
Non rimane quindi che da formulare un augurio: che i prezzi siano ancora migliori dello scorso anno!

Armando Donati
Agricoltore Ticinese 27.01.2012